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标题: 早饭首选！比KFC好吃的皮蛋瘦肉粥！ [打印本页]

作者: 战斗机 时间: 2009-10-25 23:03:35 标题: 早饭首选！比KFC好吃的皮蛋瘦肉粥！

原料：
泰国香米4两，
肉丝少许，
肉松少许，
皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），
姜1块（可选），
水足量，
油盐适量。

步骤1：煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

步骤2：皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。

步骤3：然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

步骤4：再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，特别好吃。

步骤5：这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。最后用碗装起，撒些肉松即营养又美味！你不妨试着做一下哦。

1.比KFC的更有淫养！
2.比KFC的更加好吃！
3.据说可以提高魔方的成绩！

作者: zz1122 时间: 2009-10-25 23:06:38

牛逼啊。。。太健康了，我喜欢淫养。。。

作者: 鞍山老于 时间: 2009-10-25 23:07:04

终于在最后第3条提到魔方了，呵呵。
最后总结的第一条是营养/

作者: Vicki 时间: 2009-10-25 23:15:16

记得上次的汉堡包也是楼主做的~

厨师？

作者: 赵世主 时间: 2009-10-25 23:16:31

有淫养…最后一点和魔方占边，气死版主～

作者: 非扬 时间: 2009-10-25 23:20:48

看起来很美味哈~~~~~~~

作者: BleedingSky 时间: 2009-10-25 23:23:08

原帖由 赵世主 于 2009-10-25 23:16 发表
有淫养…最后一点和魔方占边，气死版主～

有才有才...

作者: 咦喂 时间: 2009-10-25 23:23:58

哈哈，以后WCA认证的魔方比赛，这个就是唯一指定用早餐啦，LZ是唯一指定厨师。据说，可以破世界纪录。

作者: 木瓜 时间: 2009-10-25 23:27:17

你是在某残版主的引导下发菜谱？

作者: paul556 时间: 2009-10-25 23:33:26

下次有比賽的時候請樓主大顯身手哦(大笑)

作者: annt053 时间: 2009-10-25 23:47:57

哈哈…看着让我想吃啊！拧魔方前一道菜

作者: 乌冬仔 时间: 2009-10-26 06:21:32

呵呵..

营养我超喜欢...

算我一份..强烈要求每天早上送到！

WCA唯一指定早餐..yes

作者: zmis_h 时间: 2009-10-26 06:54:32

做菜也来拍计时器比速度吧~~~~~~

作者: Polunga 时间: 2009-10-26 08:09:41

鼓励美食帖，支持淫养……

作者: Zeon.C 时间: 2009-10-26 08:13:10

很水…
下次你请课~哈哈
　　　

作者: Lonely_7X 时间: 2009-10-26 08:38:46

真牛，魔友中藏龙卧虎啊，竟然还有烹饪方面的人才

作者: a87256506 时间: 2009-10-26 08:41:44

比赛专用餐＾_＾||

作者: MJ_Colonel 时间: 2009-10-26 08:52:31

呃，没吃早饭，馋死了……

作者: 皮皮豆 时间: 2009-10-27 20:23:34

不错不错，不过有错别字哦

作者: zhang1qaz 时间: 2009-10-27 20:25:36

哈哈哈哈，还可以提高成绩啊。。牛！

作者: kexin_xiao 时间: 2009-10-27 20:29:35

提高魔方成绩有证明吗?呵呵

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